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Hopfen & Extrakte

Der Hopfen ist verantwortlich für das Aroma und vor allem für die Bitterkeit des Bieres. Leider sind die Angaben in vielen Rezepten sehr oberflächlich. Selbst bei korrekten Mengen- und Sortenangaben kann die Wirkung des Hopfens unterschiedlich ausfallen, denn Hopfen ist ja bekanntlich ein Naturprodukt, dessen Eigenschaften von Ernte zu Ernte unterschiedlich ausfallen.
Wer als Hobbybrauer Wert auf Qualität legt, sollte sich bei der Hopfenzugabe nicht an die korrekte Menge "herantasten" sondern die Hopfenmenge berechnen.

Zur Berechnung der Hopfenmenge bieten wir ein Rechenblatt zum Download (EXCEL-Rechenblatt). [18 KB]
Weitere Infos zur Hopfenberechnung finden Sie auf www.mathe-fuer-hobbybrauer.de unter >> Hopfen.

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